Sali minerali e vitamine sono elementi classificati come micronutrienti. Devono questa classificazione al fatto che vanno assunti in quantità ridotte rispetto ai macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) ma hanno ugualmente un ruolo essenziale. Difatti, il loro contributo si evidenzia a carico di tutti quei processi metabolici che fanno si che il corpo possa lavorare al […]
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