Diciamoci la verità, gli affettati sono degli alimenti buoni ma che molto spesso sentiamo additare come pericolosi per la salute. Ma quanto c’è di vero in questa affermazione? E che ruolo potrebbero avere nella nutrizione per la terza età? Vediamolo insieme. Partirei con il dire ciò che la comunità scientifica internazionale ribadisce ormai da anni, […]
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