Quando sentiamo nominare il termine grassi, siamo sempre portati a pensare che si tratti di una categoria di molecole che facciano male. Imputiamo a loro il fatto che i trigliceridi ed il colesterolo ematico siano alti così come che il fegato non svolga a pieno le sue funzioni. In realtà, andrebbe fatta una importantissima distinzione. […]
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